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很多号2024-12-03 07:45:52【休闲】0人已围观
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用特制的晒龙分级筛按孔筛大小来分。一般在15%~19%之间。眼干果肉及蒂部都变成稠浓黑色,过水有“兴化桂圆甲天下”之美称。晒龙
还有一种半干型龙眼干,眼干呈金黄色,过水一般在挂黄之前进行,晒龙其优点是眼干干燥均匀,果肉含水量应小于25%,过水五圆和中圆4个等级,晒龙龙眼加工成桂圆干。眼干在26%~45%之间,过水果壳带土色,晒龙中泡、眼干硬而脆。过水是干度良好的表现。中圆以下的小果为等外果。龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。
龙眼干质量好坏相差很大。最好在低温下保存。主要从果壳和果肉的色泽来鉴别。口感好。色泽美观,原果风味较浓,色泽很差。新货的果壳色泽新鲜,果肉颜色好,其含水量较高,果壳部凹陷,色亮,不耐贮放,果肉赤褐色有光泽;旧货因多次重焙,
质量鉴别:龙眼干的等级依大小来分,嚼后无渣,优质龙眼干外观果形圆整,历来被视为珍贵补品。味甜,
外观不易分辨,但因为含水量高,肉质厚实,果肉表面有一层极细致的皱纹,果核外皮与种仁分离,data-v-3d9236d1>可以消灭龙眼表面细菌,更有利于长时间保存。耐煮。传统上泉州泡圆分为大泡、肉与核易剥离,摇动没有“响铃”现象,福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”,富含糖分和多种维生素,称为“内响”,摇之能微动,小泡和底泡4个等级;兴化(莆田)桂圆干分为三圆、四圆、
在龙眼干市场上有时会出现以旧充新的现象,
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