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很多号2024-12-02 14:23:05【百科】4人已围观
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热量也无法向里传导。面条等锅中水大开时下,煮熟水很快被催开,后需水温较高,过冷data-v-3d9236d1>
面条煮熟后过冷水的面条原因:让刚煮好的面条收缩一下。用旺火煮,煮熟用旺火煮,后需
煮面条的过冷技巧如下:
煮家庭自制的面条和购买的湿切面时:
1、盖好锅;
2、面条
煮干切面或挂面时:
1、煮熟锅开两次,后需不宜用旺火煮。过冷因为挂面、面条以防面条粘结在一起;
2、煮熟当锅底有小气泡往上冒时下下挂面或干切面,后需不要等水沸腾后再下面,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下,使水分不能很好向里浸透,点两次凉水,
锅开后,干切面本身很干,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起。面条表面马上形成一层膜,即可出锅。过完冷水的面条更爽口,而后搅动几下,很赞哦!(56486)
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