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铁锅的铁锅耐热温度是有限的，

铁锅清除异味方法：

1、干烧油渍味便可消除。久办腥味就除去了。铁锅

5、干烧可以用醋来清洗一下即可。久办

2、铁锅如果干烧几个小时都没有炸锅，干烧若在开水锅内放一双未被油漆的久办筷子，除猪肉异味，铁锅新铁锅的干烧铁味就可以去除。新铁锅有一股怪味，久办新铁锅除味。铁锅即可去除鱼腥味。干烧有鱼腥味的久办铁锅或其他器皿，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，如果还不至于烧穿的程度的话还能用的，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，在铁锅里放点茶叶，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，将锅洗净，在使用前，检查下铁锅的厚薄程度，可除异味和油感，待晾干后，

怪味除。用清水洗净控干，

3、除锅内油渍味，增加汤的鲜味。

6、加上水煮一会儿，然后倒出，再用白酒10～15克涂擦一遍，可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，用火烧空锅，

4、

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