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生成铁的红小回事化合物，因为红豆的豆煮成分与铁锅发生化学反应，煮红豆时可使用不锈钢锅。完苦腐烂的红小回事红豆煮出来是苦的。但对身体无害。豆煮显苦，完苦在煮红豆前可先浸泡一会去除苦味。红小回事煮红豆时使用铁锅也会导致红豆发苦，豆煮红豆没有处理好，完苦红小回事选用的豆煮红豆有问题，使煮完的完苦红豆发苦。data-v-3d9236d1>

1、红小回事

3、豆煮

2、完苦购买红豆时应选用新鲜品质好的。

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