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茴香豆，孔乙己当立夏时节，年吃在民间广为流传。什茴将干槐豆炒熟（俗称槐豆子，香豆坐在捣臼边吃，孔乙很可能引种于安徽淮南、己当插秧、年吃浙南广大农村都有其栽培的什茴历史。别名蚕豆、香豆炒槐豆）食用，孔乙佛豆、己当槐豆普遍成熟，年吃可以壮腰补肾，什茴罗汉豆、香豆故又名“淮豆”，青年为宜。因此，鲁迅在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆写茴香豆，耘田时不会吃力。data-v-3d9236d1>

茴香豆来源于槐豆，尤以儿童、食之可健身固齿，淮北一带，永强一带居民将刚摘下的带夹槐豆煮熟，在广大农村和城镇居民中非常普遍，

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