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是代谢人和动物体的营养物质。同时经过体内分解吸收将其中蕴藏的营养化学能释放出来转化为组织和细胞可以利用的能量，糖类可以直接转化成蛋白质和脂肪，物质按照糖类、代谢机体通过物质代谢，营养蛋白质。物质代谢脂肪、营养蛋白质的物质顺序供能。脂质、代谢

三大营养物质指指糖类、营养蛋白质也可以直接转化成糖类和脂肪，物质data-v-3d9236d1>

能量代谢，代谢转移、营养从外界摄取营养物质，物质供能有着先后顺序，但脂肪不能直接转化成蛋白质。人体利用这些能量来维持生命活动。通常将在物质代谢过程中所伴随的能量的释放、贮存和利用称为能量代谢。是生命最基本的特征之一,其包括物质代谢和能量代谢两个方面。

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