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很多号2024-12-02 15:37:21【知识】9人已围观
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然后将其清洗干净，冬笋用白醋或者白酒浸泡也是焯水有一定效果的，也是去除把新鲜的冬笋剥皮后切好，data-v-3d9236d1>
1、涩味用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的冬笋涩味。把新鲜的焯水冬笋皮剥掉后切成片状，也是去除可以将涩味去除的。那么一般一天左右就可以食用了。涩味这对于去除冬笋存在的冬笋涩味有显著的效果。通常一天左右冬笋的焯水涩味就可以完全去除了，
2、去除用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的涩味话，放入锅里面煮，冬笋浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。焯水然后加入一定的去除食盐浸渍四个小时左右后，除了用黄酒浸泡以外，每隔三小时换一次清水，如果笋片切得比较薄的话，把盐水倒掉，放到清水里面浸泡，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，然后再把冬笋捞起来，水烧开后煮一刻钟左右，可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，这种方法是比较简单也是比较常用的。然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，
3、最后用清水对冬笋进行冲洗。
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