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再把小面剂子都揉搓成圆球状，麻团再加入一些干糯米粉搅拌。用开这样麻团的水烫温度和油温的温度同时升高，data-v-3d9236d1>

1、糯米先和面，麻团在水里蘸一下，用开锅里倒入油，水烫最后把麻团炸到金黄色的糯米时候就可以沥油出锅了。麻团最后揉成稍软的用开光滑面团即可。做麻团和面的水烫时候加的是滚烫的开水和面。再放到芝麻碗里滚一滚，糯米面团揉好后不需要饧发，麻团再往里面加入一勺干面粉，用开下面介绍具体的水烫做法步骤：

2、就可以开始炸麻团了。用手整理下，里面再加入白糖搅拌均匀。直接把面粉放在案板上面揉成长条状，再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，然后再切成大小相同的小面剂子。加入油的量要能淹没麻团就行。碗里加入糯米粉，油温不能太高，烫的面比较软，只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，

3、锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。如果还是感觉软的话，炸麻团的时候记得全程用中小火，直到里面全部变成空心。也不会塌陷。

4、芝麻麻团全部准备好后，

7、

6、做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，加糖可以根据自己的口味往里面添加，让他们都均匀的都沾上芝麻。一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。边倒水边用筷子搅拌。一直重复得轻轻按压麻团，只有这样炸炸的麻团才不会开裂，麻团会慢慢的增大，想要特别甜的就多加些糖。

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