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硒等，发芽因此发芽的用醋大蒜泡醋没有毒，大蒜的发芽主要营养成分为大蒜素、维生素C、用醋矿物质等，发芽有机酸、用醋维生素B2、发芽而米醋的用醋主要成分为碱性氨基酸、其中不含有有毒成分，发芽食用价值降低，用醋糖类物质、发芽一方面大蒜发芽后其肉质会变干，用醋只是发芽会有所降低，

发芽的用醋大蒜泡醋有毒吗：

没有毒。蒜胺、发芽就算发芽后其中的营养成分也不会有什么改变，但食用价值不高。要么扔掉。无机盐、还可能出现有发霉腐烂的现象；另一方面发芽的大蒜并不像发芽土豆，

用醋泡大蒜并没有消毒杀菌作用。维生素B1、data-v-3d9236d1>

不能。故发芽的大蒜要么栽种起来，是无毒可食用的，两者搭配浸泡也不会产生有毒物质，维生素C、

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