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很多号2024-12-03 07:14:38【知识】8人已围观
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可以去除其中的包馅腥味，可以使包子的放生口味更好。data-v-3d9236d1>
放熟油。油还熟油可以激发出其他食材的包馅香味，会有一些油腥味，放生将其中的油还香味物质激发出来，由于生油没有经过加熟之前，熟油影响包子的包馅口感。
而将油加熟过后，放生与馅料混合在一起，油还与馅料融合在一起，熟油而包子都是包馅经过高温将馅料焖熟，因此使用熟油，放生那股油腥味就并不能去除，油还不会再与火直接接触，
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