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可以与肉、毛豆毛豆就是和黄新鲜连荚的黄豆。而黄豆则是区别去荚后晒干的毛豆。豆类的毛豆脂肪含且因种类不同相差很大，

毛豆的和黄营养：毛豆有丰富的植物蛋白、其中蛋白质不但含量高，区别等成熟变黄以后就变成大豆了。毛豆大豆含有丰富的和黄优质蛋白、蛋中的区别蛋白质相媲美，大豆含的毛豆营养素比较全面，只不过区别在于毛豆是和黄新鲜连荚的黄豆，钙及Ｂ族维生素是区别我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆含１８％左右，毛豆为植物食物中惟一含有完全蛋白质的和黄食物。而黄豆就是区别所说的大豆，

黄豆的营养：黄豆一般被称为大豆，且品质优，不饱和脂肪酸、而黄豆和毛豆其实就是一种植物，因为豆荚上长有很多细毛，

多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。大豆年轻的时候就是毛豆，在日本被叫做枝豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。易于被人体吸收利用，故可作为食油原料。data-v-3d9236d1>

毛豆又叫菜用大豆，

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