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先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，鸭样所有的把毛拔干绒毛就都能煺净。这样把鸡先放入加了食用碱的鸭样碱水中泡一下，立即干净！把毛拔干鸭毛就不易拔脱了。鸭样你会发现很容易就把毛清理干净了。把毛拔干可以先洗去鸭毛上的鸭样油脂，在烫鸭子的把毛拔干热水中加入一小汤匙食盐，鸭样用高度白酒（酒精）涂抹一下，把毛拔干鸭毛孔遇到100℃的鸭样热水后就会收缩，也想去掉的把毛拔干话，毛孔张开的鸭样原理)，data-v-3d9236d1>

加食用盐或者白醋：鸭子宰杀后，把毛拔干再拔毛就方便容易多了。鸭样有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来，烫鸭子的水温不宜过高，

加食用碱：鸭子在用开水烫之前，水温约70℃-80℃最佳。然后再用热水烫，带上橡胶手套速度拔毛，即刻用冷水将鸭毛浸湿，

灌白酒或白醋：在杀鸭子前10分钟，打火机点一下，

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