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收口捏紧，红薯取松弛好的软面面团，手指轻摁表面可以缓慢回弹。红薯将发酵好的软面面团取出，data-v-3d9236d1>

1、红薯红薯去皮切块蒸熟，软面滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。红薯出炉。软面

11、红薯

10、软面中层，红薯

13、软面

8、红薯面团材料中黄油以外的软面所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，按压排气，红薯

12、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。上下管180度烘烤18分钟。挤出大气泡。

5、放在25-28度的环境中进行基础发酵。放入模具。揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。

6、压成泥冷却备用。

2、称重后等分为9份。放入预热好的烤箱，

9、包入30克左右香芋馅。

4、翻面，

7、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大，放入容器盖上保鲜膜，发酵至2倍大，左手将叉子和小勺子放在面团表面，用手压扁，右手筛少许高粉装饰。

3、

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