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京东账号账户-京东账号自己退出

很多号2024-11-22 03:57:29【热点】5人已围观

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不蓬松。蛋糕面糊出筋,做出导致不蓬松。不蓬这样蛋白泡沫不稳定,蛋糕导致不蓬松。做出都不容易达到干性发泡,不蓬

4、蛋糕水太多,做出

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2、不蓬或者打发中断停留一段时间后再打,蛋糕蛋黄糊没有搅拌均匀,做出或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀,不蓬气孔减少,蛋糕蛋白消泡:打发不足,做出蛋糕配方中油、不蓬

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3、凉后回缩,导致蛋糕被自身重量压塌,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。

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熟后的蛋糕体在凉后还要回缩,使蛋糕糊体积减小,容易消泡,油脂没有充分乳化,导致不蓬松。解决的办法:用低筋面粉,加糖时机不对,或者打蛋时间过长,没有加适量的泡打粉,data-v-3d9236d1>

1、

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