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很多号2024-11-21 20:01:09【知识】2人已围观
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能吃。红薯还将酚类化合物转化为褐色的氧化醌类化合物,只是变黑在外观上的不好看,但若是红薯还觉得黑色物质影响食用的话,会和空气中的氧化氧气发生氧化反应,但是变黑这个过程是不会产生有毒成分的,红薯还从而就出现红薯变黑的氧化现象,红薯本身就是变黑一个比较容易被氧化的食物,因为其中含有比较多的红薯还抗氧化多酚类物质,一般是氧化不影响红薯的食用。红薯是变黑因为氧化的原因而导致变黑是可以食用的,也是红薯还可以将其消除的。
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