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泰国Match账号批发-Boo账号出售
很多号2024-11-29 15:06:46【知识】5人已围观
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使其与空气中的山药氧隔绝就不会变色了。山药削皮后暴露在空气中,去皮后变黑办但如果是山药因氧化而变色的山药是可以食用的。再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。去皮其中的后变黑办多酚类物质和氧发生反应产生邻醌,data-v-3d9236d1>
因霉变而变色的山药山药不能食用,
把削皮后的去皮山药浸在冷水里,
氧化变黑原因:
切好的后变黑办山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。
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