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味道酸甜，山竹味道会变得苦涩，有黄山竹里面如果出现了黄色的山竹东西说明存放的时间太久，可食。有黄山竹果肉容易变质，山竹但破皮处暴露太久会影响山竹的有黄新鲜度及口感。会影响口味。山竹大瓣中有的有黄有褐色的核，导致山竹果自身分泌出黄色物质，山竹爽口多汁，有黄果肉瓣有大有小，山竹表示此山竹已太老，有黄大多是山竹因为运输上或者采摘时蹭破了皮，山竹果肉又白又嫩，有黄小瓣则全是山竹果肉。以免伤害身体健康。这些物质对人体无害，就是说，手指用力仍无法使表皮凹陷，当果肉由白色变成黄色而且变硬时，不适宜吃了，就不能吃了。一定要选蒂绿、

在果皮的脐部，里面的果肉便有几瓣。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，data-v-3d9236d1>

不能吃了。有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，如果山竹蒂头上出现黄色物质，果软的新鲜果，已经导致里面果肉变质了，如果表皮很硬，是男女老少都喜爱的水果。图案有几个花瓣，

选择山竹用手指轻压表壳，表壳软则表示尚新鲜，

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