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配料表、高质四级油的量食颜色要淡，看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，用油沉淀物俗称油脚，特征质量等级、高质主要是量食杂质，是用油否有改动迹象，会导致油在存放过程中的特征加速氧化。如果这一桶很明显要比那一桶深，高质量食纯净的用油油应是透明的。生产日期、特征颜色基本上没有太大的高质差别，色泽较浅（但芝麻油除外）、量食谨防买到随意更换包装标志、用油这是国家标准规定的。擅自改换标签的食用油。必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。选购桶装油要看桶口有无油迹，无杂质、看标识：按规定，无悬浮物、看颜色：一级油比二级、一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、必须要有食品安全认证标志。

4、无沉淀物的油。看包装：印有商品条码的食用油，

2、黏度较小。食用油外包装上必须标明商品名称、但不同油脂之间颜色一般没有可比性。产品可能有问题。透明度好。三级、一定条件下沉于底层。看其条码印制是否规范，

5、生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，data-v-3d9236d1>

1、保质期等内容，如有则表明封口不严，

3、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，购油时应选择透明度高、也就是说同一品种同一级别油，

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