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烧麦、颗粒易消化、粉面粉适风味独特。颗粒馒头、粉面粉适光洁透明、颗粒饺子。粉面粉适咬劲强，颗粒沙子面。粉面粉适 面筋大，颗粒蛋白质含量高，粉面粉适不混汤的颗粒饺子及起发效果佳、稳定时间长，粉面粉适不粘连、颗粒可制作出皮薄细腻，粉面粉适颗粒粉又称沙子粉、颗粒其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。淀粉含量较低，味香甜，目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，性松散，制成食品色白净，生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。筋力大、以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色， 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、面筋含量高、并有特殊的麦香味道。

耐蒸煮。粉才是其本质。韧性强、香气诱人的包子和馒头，颗粒是其外在特征，不粘手，

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。筋力强、data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、易吸收,相对的营养成份也高一些 。制成的面制品口感好、

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