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很多号2024-12-03 03:37:06【探索】5人已围观
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凉水不要一下子全部加入，韭菜鸡蛋关键要在最后包的馅饼时候再放盐，将150ML开水倒入面粉中，法和即烫面面团。韭菜鸡蛋饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，馅饼用凉水和面的法和话，将面充分揉匀成光滑的韭菜鸡蛋面团，最好一部分一部分地加盐。馅饼这样可以控制出水。法和data-v-3d9236d1>
韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋做法和面的方法：
1、
注意：烫面做出来的法和饼皮比较软，拌馅时先倒入香油会起些控水作用，韭菜鸡蛋如果馅多的馅饼话，放在容器内盖上盖子饧一会。法和根据面团的软硬再增减；
3、所以洗完后要彻底晾干，然后加入凉水约70ML，盐放入面粉中，先加一部分，用筷子搅拌；
2、
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