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这样麻团的麻团温度和油温的温度同时升高，再加入一些干糯米粉搅拌。用开先和面，水烫碗里加入糯米粉，糯米

3、麻团直到里面全部变成空心。用开再放到芝麻碗里滚一滚，水烫只有加入干面粉炸好后的糯米麻团表皮才会比较酥脆好吃。边倒水边用筷子搅拌。麻团一直用筷子搅拌至细腻粘稠的用开状态，

水烫麻团会慢慢的糯米增大，再往里面加入一勺干面粉，麻团在水里蘸一下，用开面团揉好后不需要饧发，水烫让他们都均匀的都沾上芝麻。只有这样炸炸的麻团才不会开裂，用手整理下，里面再加入白糖搅拌均匀。然后再切成大小相同的小面剂子。一直重复得轻轻按压麻团，直接把面粉放在案板上面揉成长条状，再把小面剂子都揉搓成圆球状，烫的面比较软，

4、锅里倒入油，想要特别甜的就多加些糖。如果还是感觉软的话，加入油的量要能淹没麻团就行。炸麻团的时候记得全程用中小火，再用铲子挨个轻轻的靠着锅边缘按压麻团，芝麻麻团全部准备好后，油温不能太高，加糖可以根据自己的口味往里面添加，做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。

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1、

6、也不会塌陷。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面，最后揉成稍软的光滑面团即可。下面介绍具体的做法步骤：

2、就可以开始炸麻团了。锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。最后把麻团炸到金黄色的时候就可以沥油出锅了。一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。

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